jueves, 19 de junio de 2014

Gastronomia de la zona.

   La gastronomía tradicional de la comarca estaba condicionada por la economía, se cocinaba y se comía lo que la tierra daba o se podía conseguir en el cercano mercado de Villadiego de los lunes. Siendo esta una zona rica en cereales, el pan era el alimento principal y se hacia en cada casa, en el propio horno y con forma de hogaza o torta de aceite. Cuando se quedaba muy duro era aprovechado para las sopas de ajo, los cuales se dan bastan bien por aquí, siendo afamada entre otras, la feria de Santiago en Castrojeriz para comprarlos.

    La matanza del chino, como se le llama en la comarca, era fundamental para la familia ya que si bien se dice que del cerdo se aprovecha todo, de su buena y correcta administración dependía la alimentación ya que era la fuente principal del consumo de carne durante todo el año. La matanza era mas que un hecho domestico, era también una fiesta, un acontecimiento social y una escusa para la reunión familiar y vecinal.

  

    Del cerdo se obtienen los chorizos, las jijas, lomos, costillas, tocino, etc y también uno de los embutidos mas famosos de la zona : las morcillas, que si bien se caracterizan las de todo Burgos por la utilización del arroz, desde el siglo XVIII cuando sustituye al pan como principal componente en su elaboración, en cada pueblo tienen alguna especia que las distingue, siendo sus ingredientes en la nuestra además del mencionado arroz, las tripas, sangre, la manteca, pimentón dulce y picante, pimienta negra, cebolla y sal. El agua con el que se cocían, es decir "el calducho", se tomaba como sopa. La cebolla de la tierra, la "horcal" es la mejor para estos usos y por eso se llama también cebolla de matanza o de Palenzuela.

    Se completaba la dieta, entre otros alimentos con patatas, cecina, legumbres, (habas, titos, garbanzos, alubias, lentejas, etc ), huevos y pollos, conejos y pichones que se criaban en casa y la naturaleza obsequiaba con alguna liebre, codorniz o perdiz de caza, junto con los cangrejos que se pescaban en el río, los caracoles por primavera y las setas en el otoño. 



    
    Pero sin duda el plato mas apreciado y que no puede faltar en ninguna celebración que se precie por estas tierras es el cordero o lechazo que se consume de aproximadamente un mes, alimentado solamente con la leche de su madre y de entre nueve a doce kilos de peso en vivo, se cocina al horno que si es de leña pues mucho mejor. Aunque sean mas famosos los de Lerma, Aranda y otros lugares los nuestros no desmerecen nada. 

     De la leche de la oveja churra, la habitual en la zona, se obtiene además, otro de los productos típicos de la comarca: el queso, que tiene por estas tierras forma cilíndrica, de aproximadamente un kilo, corteza delgada y lisa de color amarillento, siendo en su interior del mismo color y de sabor fuerte y con aromas de las hierbas que pacen sus madres en el campo y un poco picante y salado. También se come el queso fresco con miel, y otros postres lácteos como el requesón, la leche frita o el arroz con leche pueden ser un buen final de una buena comida.





Vocabulario comarcal.

A

Abarca. Calzado de madera.
Abañar. Preparar y seleccionar el grano para la siembra.
Abrigaño. Lugar resguardado y protegido del viento y del frío.
Acarrear. Llevar la mies a la era en un carro.
Acera. Planta silvestre que se come como ensalada. Acedera.
Acenoria. Zanahoria.
Acigüembre. Planta arbustiva cuyos frutos son pequeños y redondos.
Acoquinar. Pagar. Acobardarse.
Agostar. Secarse un vegetal en verano.
Agostero. Trabajador contratado o ajustado para las labores de la cosecha.
Aguacil. Alguacil.
Aguardar. Esperar.
Ajo de cigüeña. Ajo silvestre.
Ajustar. Contratar. por ejem, al pastor o a los agosteros.
Ajuntar. Amigar.
Alampar. Picar, una comid a "pica que alampa

B

Badana. Cuero. Piel. Zurrar la badana : Pegar.
Badajo. Lo que hace sonar la campana.
Balaguero. Montón de paja después de beldar.
Balde. Caldero.
Banca. Tabla donde se mata el chino.
Banzo. Escalón. Peldaño.
Bañao. Orinal. Perico.
Barreño. Recipiente.
Bartulo. Utensilio.
Barruntar. Preveer. Predecir.
Beldar. Separar el grano de la paja con ayuda del viento.
Bellón. Lana.
Berezo. Brezo.
Bieldo. Apero de madera para beldar.
Bocarón. Vano en la fachada por donde se introduce la paja al pajar.
Bochincha. Vejiga para jugar los niños.
Bochorno. Mucho calor.
Bombonero. Butanero.
Boqueras. Suciedad en los labios.
Borro. Carnero. Macho de la oveja.
Bote. Juego de azar. Se apuesta en las fiestas y se lanza un dado mientras se degustan las almendras garrapiñadas.
Botica. Medicina. Farmacia.
Bozal. Utensilio de alambre que se colocaba en la cabeza del ganado para imprdir que comiese mientras trabajaba.
Brabán. Arado.
Brazada. Hato de mies con que se forman las morenas.
Broza. Suciedad.
Buche. Estaomago de animales.
Bulla. Ruido. Griterio.
Bullir. Moverse.
Bureo. Juerga. Fiesta.

C

Cabezal. Almohada.
Cachava. Bastón.
Cachivache. Trasto. Chisme. Utensilio.
Cacho. Trozo.
Cagalita. Excremento de oveja o de conejos.
Calce. Canal para encauzar el agua hacia el molino.
Caldero. Cubo. Balde.
Calducho. Caldo o sopa que resulta de cocer las morcillas.
Calentura. Pupa en los labios por la fiebre.
Camera. Servidumbre de paso a parcelas.
Caminero. Trabajador de Obras Públicas.
Camisa. La piel de la culebra en la muda.
Camizar. Recoger y amontonar lo trillado en la parva.
Camizadera. Apero para amontonar la trilla.
Camota. Cabeza.
Camorro. Testaduro.
Campear. Verdear lo sembrado. Brotar.
Canal. Donde se echa comida a algunos animales.
Candajo. Pingo. Que está poco en casa.
Candela. Vela.
Candil. Utensilio para alumbrar.
Canido. Alimento canecido, enmohecido.
Canícula. Tiempo de mucho calor.
Canilla. Grifo de la cuba.
Canto. Piedra pequeña.
Cañal. Canal por debajo del suelo por donde se trasmite el calor de la gloria.
Caparrones. Una clase de alubias.
Carcaño. Talón.
Cardenal. Moratón.
Càrcava. Hoya o zanja grande que suelen hacer las avenidas de agua.
Cartola. Zarzos o tablas que se ponen en los costados del carro para que no se caiga lo que va en él.
Cascajera. Terreno con mucho cascajo.
Cascajo. Guijo. Piedras pequeñas.
Cascar. Hablar mucho.
Cascarrias. Excrementos adheridos al ganado.
Casculleja. Molusco de rio similar al mejillón pero no comestible.
Casorio. Boda.
Catalina. Mariquita, insecto.
Catar. Recolectar la miel.
Cavilar. Pensar.
Cazarito. Lo es el gato o perro buen cazador.
Cazurro. Bruto. Tosco. Duro de mollera.
Cazuza. Hambre.
Cenagal. Sitio o lugar lleno de cieno.
Cencerro. Esquila. Pelma o latoso.
Celemín. Medida de capacidad para granos equivalente a cuatro cuartillos. Doceava parte de la fanega.
Cellisca. Nieve con viento.
Cernada. Basura de restos de ceniza.
Cerner. Cribar la harina para limpiarla de salvados.
Cierzo. Viento del Norte y frío.
Cigüeño. Alto y desgarbado.
Cisco. Alboroto, lío. Suciedad.
Cobertor. Sobrecama o manta.
Cobertera. Tapa de ollas o pucheros.
Cocos. Insectos de las lentejas. Gorgojos.
Cochera. Garaje.
Codornigón. Pollo de codorníz.
Colodra. Recipiente de cuerno que se pone en el cinturon para llevar la pizarra de afilar el dalle.
Colodro. Borrachín.
Coloño. Recipiente o cesto de laminas de madera y con gran capacidad.
Concho. Peledura de la naranja.
Comparanza. Comparación.
Confite. Dulce.
Convite. Invitación.
Corito. Desnudo. En cueros.
Cortijo. Cuadra de cerdo.
Costana. Cuesta.
Costrollo. Sapo.
Coyunda. Cuerda de cuero para atar la pareja al yugo.
Criba. Cedazo.
Cuartos. Dinero.
Cuartillo. Medida de capacidad de aprox. medio litro. Parte de la ventana.
Curioso. Bien hecho.
Currusco. Corteza del pan.
Cuajo. Estomago de cordero que se usa para coagular la leche y hacer el queso. Paciencia, pachorra.
Cuchar(es). Cuchara(s)

CH

Chambergo. Abrigo.
Chamullar. Murmurar.
Chamuscar. Quemar la piel del cerdo para eliminar los pelos.
Chaparro. Pequeño. Bajo de estatura.
Chape. Voz para espantar al gato.
Chapas. Juego de azar en el que se tiran dos monedas después de apostar.
Chape. Voz para espantar al gato.
Chapiscar. Salpicar.
Chiflito. Silvato.
Chiflido. Sonido del chiflo. Silbo
Chiguito. Niño.
Chino. Cerdo.
Chisme. Cacharro. Trasto.
Chito. Voz familiar que se usa para imponer silencio.
Chiva. Cabra.
Chivarra. Garrapata. Gentilicio de los de Tablada.
Chivirita. Margarita, flor.
Choto. Ternero. Jato.
Chon. Cerdo. Chino.
Chupa. Chaparrón.
Chupitel. Carámbano. Hielo que se forma en el alar del tejado.
Chupón. Rama que hay que podar por no ser productiva y quitar fuerza.
Churro. Vino de la tierra.
Churruscar. Asar. Requemar

D.

Dalle. Guadaña.
(a) degüello. Hacer algo rompiendo mas que arreglando.
Deje. Acento.
Derechos. Dinero que debía pagar un novio a los mozos por salir con una chica del pueblo.
Descascarillar. Romperse por el borde un recipiente.
Desdar. Desabrochar. Desatar.
Diente. Piezas de madera de bieldas y de rastros.
Diñar(las). Morirse.
Dispensa. Despensa.
Duezna. Recipiente similar a una artesa.
Dujo. Donde se ponen los enjambres de abejas. Colmena.

E

Encarnao. Enrojecido. Colorado.
Encella. Recipiente con agujeros para hacer el queso.
Encoritarse. Desnudarse.
Entornar. Volcar el carro. Cerrar la puerta.
Enviscar. Azuzar al perro para que muerda.
Esbuido. Sin sustancia.
Escardar. Quitar cardos y otras malas hierbas.
Escolingar. Colgar.
Esconderite. Escondite.
Esconce. Esquina.
Escriño. Cesto pequeño para enjambres.
Escucar. Quitar la jeruga o vaina de las legumbres para obtener la grana.
Escullar. Escurrir. Gotear un liquido.
Esmochar. Podar.
Esparrancao. Que tiene las piernas separadas.
Espigao. Crecido.
Esquila. Campana de las ovejas. Cencerro.
Estazar. Despiezar el cerdo.
Estelos. Palos que se colocan en los carros para poner redes y así aumentar su capacidad.
Estrapas. Palos con trapos mojados que se utilizaban para limpiar el horno.

F

Faena. Trabajo. Labor.
Fanega. Medida de capacidad y también de superficie. Doce celemines.
Fardel. Saco pequeño de tela.
Fraile. Hogar de la cocina donde se prepera la comida.
Fresquera. Armario con una tela metálica donde se protegían y mantenían frescos los alimentos.
Fresquero. Pescatero.
Frijoles. Alubias verdes.
Fulero. Mentiroso.
Función. Fiesta.
Fumarro. Cigarro.

G

Gavilladora. Máquina para segar cereales.
Galbana. Pereza y cansancio producido por el calor.
Galera. Remolque o carro de cuatro ruedas.
(A) galeras. Muy lejos.
Gajo. Racimo de uvas.
Gallo. Gajo de la naranja.
Garabasta. En la espiga del trigo filamento de paja.
Gastar. Usar.
Gatera. Orificio en las puertas de madera para entrar o salir el gato estando la puerta cerrada.
Géniva. Hierba mala que crece en los trigos.
Giñar. Defecar. Cagar.
Gordo. Grasa. Sebo.
Gloria. Sistema de calefacción donde se quema leña o paja en el atizadero para trasmitir el calor por el cañal. También la habitación calentada de esta forma.
Granzas. Residuos al beldar que se daban a las gallinas.
Guantazo. Tortazo.
Guarín. Pastor de caballerias.
Guipar. Ver. Descubrir. Percibir.
Güito. Hueso de la fruta.

H

Hablarse. Ser novios.
Hijuela. Documento de herencia.
Hogaza. Pan redondo.
Hollejo. La piel de la uva.
Hondón. Fondo. Parte inferior e interior.
Horca. Apero de labranza para mover la mies.
Horcadilla. Palo largo que acaba en Y para sacar el retel del río.
Humarrera. Humareda

I.

Iguala. Pago en metálico o en especie a médicos, veterinarios, maestros, etc.
Ijada. Palo terminado en punta para estimular a las vacas.
Ilaga. Aulaga.
Implarse. Empacharse por comer en exceso.
Indición. Inyección.
Infestar. Infectar.
Irutar. Erutar.

J

Jamar. Comer.
Jaraíz. Lagar. Lugar donde se pisa la uva.
Jarrear. Llover mucho.
Jato. Ternero. Choto. Becerro.
Jerejito. Resto de manteca.
Jergón. Colchón.
Jeruga. Vaina de legumbres y semillas.
Jijas. Picadillo. Carne para hacer chorizos. Persona debil.
Jofaina. Palancana.

L

Lámpara. Mancha en la ropa.
Lata. Palo largo para coger los frutos altos.
Lechazo. Cordero de leche.
Lechigada. Camada. Crias de un mismo parto.
Leerse. Amonestarse los novios.
Ligaterna. Lagartija. Se les llama a los de Pedrosa.
Linde. Limite. Lindera. Término, línea que divide unas heredades de otras.
Loma. Cuesta.
Lucero. Electricista.
Lustrar. Sacar brillo al calzado.

M

Macaco. Cordero de pasto.
Macho. Mulo.
Machón. Viga grande.
Machorra. Oveja que no pare.
Mancar. Herir. Lastimar. Lesionar.
Mangarrán. Desmañado.
Mangüan. Vago.
Maquila. Pago por sus servicios al molinero.
Mataquintos. Tabaco barato y malo.
Materia. Pus.
Meapilas. Muy beato.
Medrar. Crecer.
Mela. Mancha. Lampara.
Mentao. Nombrado. Famoso.
Michino. El gato.
Miracielos. Bizco.
Mirasol. Girasol.
Mocho. Sin cuernos. Corto. Un tipo de trigo.
Modorra. Sueño. Sopor.
Modorro. Cabezón.
Mojón. Hito.
Mollera. Cabeza (dura)
Mondas. Peleduras.
Mondongo. Intestino y panza de las reses, y especialmente los del cerdo.
Moñiga. Excremento del ganado.
Moña. Muñeca de jugar las niñas.
Moquero. Pañuelo para la nariz.
Moquita. Moquillo.
Moradal. Montón de estiércol
Morena. Montón de mieses después de segar apilada en el rastrojo.
Morral. Zurrón.
Morrina. Catarro.
Morrudo. Enfadado y terco.
Movición. Abortar el feto.
Mote. Apodo. Insulto.
Mudarse. Cambiarse la ropa.

N

Nava. Terreno bajo entre otros mas altos.
Nevero. Montón de nieve.
Nial. Donde las gallinas ponen los huevos.
Nías. Mieses.
Nombrao. Celebre. Famoso.
Norte. Cierzo.
Nublo. Tormenta.

O

Ofender. Molestar. Hacer daño.
Orear. Secarse con el viento. Airear.
Orejuela. Dulce casero propio de carnavales.
Ormita. Ermita.
Ospar. Irse por obligación.
Ospe. Voz para que se vallan los animales.

P

Palomina. Excrementos de paloma.
Palón. Poste de la luz o teléfonos.
Papel. Periódico. Diario.
Pardal. Gorrión.
Pareja. Par de vacas u otro ganado.
Parva. Montón del grano y paja antes de beldar.
Pecina. Lodo o barro de ríos o charcos.
Pelo de ratón. Hierba fina que crece en zonas húmedas.
Pellejero. Comerciante de pieles.
Pellejo. Recipiente de cuero para conservar el vino.
Pelliza. Chamarra. Prenda de abrigo hecha de piel.
Perdigón. Pollo de perdiz.
Perico. Orinal.
Perilla. Interruptor de la luz en las mesillas.
Perras. Dinero.
Pescuezo. Cuello.
Picar (el dalle). Afilarlo.
Picia. Trastada de niños.
Picón. Extremo, esquina o angulo.
Picorrelinche. Pájaro carpintero.
Pichón. Pollo de la paloma.
Piedra. Granizo.
Piedralipe. Piedra azul o sulfato de cobre que era usado para preparar las semillas para la siembra.
Piejo. Piojo.
Pigaza. Picaza.Urraca.
Pincar. Clavar.
Pincha. Espina de planta o de pescado.
Pinganito. Lugar alto.
Pingolita. Lo mas alto de lugar o cosa.
Pinta. Apariencia. Lunar
Pistonudo. Muy bueno. Testarudo.
Platusa. Platija. Gallo (un pez)
Potro. Lugar para herrar el ganado.
Porfiar: (De porfía) Disputar y altercar obstinadamente y con tenacidad.
Pretender. Intentar hacerse novio.
Purrir. Cargar el carro.

Q

Quema. Incendio.
Quiá. No. Que va.
Quinto. Recluta. Mozo de la misma edad.
Quitameriendas. Flor que sale en las eras cuando los días son ya mas cortos.
Quiqui. Lazo de las niñas en el pelo.

R

Raposo. Zorro.
Rampla. Rampa.
Rampojo. Racimo ya sin uvas.
Rastrojo. Residuo de las cañas de la mies, que queda en la tierra después de segar.
Ratina. Raza de las vacas de la zona.
Raya. Limite. Linde.
Rebañar. Recoger todo lo que queda en el plato para comerlo.
Reboda. Prolongación de la fiesta de la boda.
Rebujo. Envoltorio arrugado de ropa o papeles.
Rebullir. Moverse.
Rebusca. Segunda vendimia o recolección de inferior calidad.
Reclinatorio. Mueble parecido a una silla que se usa en la iglesia para arrodillarse y rezar.
Regañón. Viento del Noroeste.
Relocho. Atontado. Aturdido.
Relleno. Tortilla de huevo, pan perejil y ajo que se añade al cocido.
Remingado. Prudente en esceso.
Respe. Personalidad. Carácter.
Respigar. Recoger las espigas.
Revenido. Alimento en mal estado.
Retostero. Lugar donde da mucho el sol y se soporta mal.
Rodea. Trapo de cocina.
Rodera. Marca que dejan en el suelo las ruedas.
Romana. Peso.Balanza.
Ronchón. Irritación de la piel producida por la picadura de un insecto.
Roña. Suciedad.
Roturar. Arar un terreno por primera vez.
Rutar. Sonar.

S

Sabadeño. Chorizo de inferior calidad.
Sabañón. Inflamación producida por el frío.
Sadurilla. Asadura
Saltacapas. Saltamontes.
Santo. Cumpleaños.
Santos. Cromos. Dibujos o fotos en libros.
Sapada. Caída.
Sarracina. Grandes daños.
Sapo. Gusano de la fruta.
Sementera. Epoca de la siembra.
Serna.Tierra o parcela.
Servus. Betún. Crema para el calzado.
Siento. Asiento
Siete. Rotura en la ropa.
Sietecolores. Jilguero.
Soba. Paliza. Trabajo duro y cansado.
Sobeo. Correa de cuero para unir el yugo a la viga del carro.
Solana. Lugar soleado donde reunirse.
Soltar. Dar suelta al ganado.
Soplamocos. Tortazo. Bofetada.
Suerte. Porción de monte o de tierras.
Surco. Hendidura que se hace en la tierra con el arado. También limite o linde.

T

Tabarra. Lata. (Dar la tabarra) Ser pasado
Tabón. Tierra dura después de arar. Terrón.
Taisar. Ir hacia atrás.
Tajo. Tabla para lavar la ropa.
Talega. Saco largo y estrecho.
Talegazo. Golpe.
Tapabocas. Bufanda. Prenda para cubrir el cuello y también la boca.
Tapaculos. Escaramujo.
Tarambana. De poco juicio. Que cambia de parecer.
Tarugo. Bruto. Rudo de entendimiento.
Tenada. Cuadra de ovejas.
Tentemozo. Palo que se coloca bajo la viga del carro para que esté en pie.
Terciao. Ni grande ni pequeño.
Tierno. Húmedo.
Tirabique. Tiragomas.
Tiro. Chimenea.
Tocateja. Al contado.
Tojo. Pozo hondo y manso en el río.
Torna. Trilla. Parva.
Tornear. Tocar las campanas.
Torta. Pan u hogaza plana, que tiene una textura crujiente y más aceitosa.
Trafullas. Chapuzas.
Trafullar. Liarla al hablar.
Trasmallo. Red para pescar.
Trasto. Travieso. Cacharro.
Traza. Pinta. Apariencia. También maña o habilidad.
Trebede. Parrilla redonda de tres pies para colocar al fuego recipientes.
Troncho. Parte dura de verduras o frutas.
Tronzarse. Romperse un hueso. Fracturarse.
Trojero. Lugar o habitación de la casa para guardar el grano. Granero.
Trencar. Atrancar. Cerrar con tranco.
Turrar. Tostar. Quemar.
Tufo. Mal olor.
Tuta. juego tradicional

U

Uncir. Poner a la pareja el yugo.
Untar. Sacudir la badana. Apalizar.
Unte. Salsa.
Usmia: Tacaño, rácano.

V

Vasa. Vajilla.
Vasar. Mueble para guardar la vasa.
Veladores. Reuniones de familiares y vecinos en las cuadras al calor del ganado.
Veza. Planta para forraje.
Viga. Palo largo de los carros.
Vocear. Hablar a gritos.
Volído. Vuelo corto de un ave.
Y
Yeros. Planta que se cultivaba para cebar al ganado.
Yerto. Áspero.
Yugo. Apero para uncir los bueyes.
Yunta. Pareja que se uncen juntos.

Z

Zalce. Sauce.
Zamarra. Chaqueta de pastor o pelliza generalmente de piel.
Zángano. Vago y poco dado al trabajo.
Zangüengo. Grande y torpe.
Zarzos. Util de mimbres trezados que se colcaba en el carro para cargar mas paja.
Zascandil. Que va de un lado a otro sin sentido.
Zoqueta. Pieza de madera para protegerse la mano al segar a hoz.

Zurrón. Bolsa en la que lleva la comida el pastor.

jueves, 10 de abril de 2014

Comienzan las obras del museo de las Cuatro Villas de Amaya dedicado al cómic.


    Comienzan las obras del museo de las Cuatro Villas de Amaya dedicado al cómic.



         Aunque nacido en Santoña, el célebre dibujante de historietas Ángel Pardo residió en Villadiego, donde falleció en 1995 a los 71 años de edad. A pesar de sus muchas ilustraciones en diversas revistas, portadas o cuadernos, fue su contribución en la serie Capitán Trueno, que abarcó los cuadernos 18 al 24, lo que le ha dado mayor fama. Esta circunstancia ha sido determinante para decidir que el proyecto de promoción turística  Cuatro Villas de Amaya en Villadiego, girase en torno al cómic. Los otros tres centros interpretativos se ubicarán en Sasamón, Melgar de Fernamental y Castrojeriz.

     La empresa adjudicataria del proyecto, la extremeña Edwindo 4 Morcaro, ya ha comenzado las obras para adaptar el antiguo matadero villadieguense en Museo del Cómic. Las primeras obras se están centrando en levantar un edificio anexo al edificio de piedra principal, concretamente en el lugar que ocuparon las cuadras y cámaras porque será el espacio que se destine a sala de proyecciones.
      Las obras seguirán con la adaptación propiamente del matadero para albergar los contenidos del centro de interpretación del cómic, que en líneas generales contará con un hall de entrada, una sala explicativa sobre la historia del cómic, donde habrá distintos paneles informativos, vídeos y elementos audiovisuales, y una sala de juegos en torno a los tebeos dedicada al público infantil; en ellas, los niños podrán divertirse y desarrollar su creatividad e imaginación. Todo ello en una única planta, manteniendo la estructura original del matadero.
     Este edificio mantuvo este servicio ganadero, que tenía carácter municipal, hasta hace apenas 8 años. Hasta sus instalaciones llegaba el ganado de los localidades del entorno, donde se sacrificaban, se sellaban y salían directamente para su consumo. Una vez clausurado, el Ayuntamiento acometió algunas obras de mantenimiento, sobre todo de la cubierta, por lo que se conserva en buen estado. El Ayuntamiento tiene puestas grandes esperanzas en este proyecto de las Cuatro Villas.

jueves, 6 de marzo de 2014

UPyD pide que se solicite el Sello de Patrimonio Histórico para Sasamón.

 


Rosario Pérez Pardo, diputada provincial de UPyD, defenderá mañana en el Pleno una proposición instando a la Diputación a iniciar los trámites para solicitar a la Unión Europea el Sello Europeo de Patrimonio Histórico para la villa de Sasamón, de cara a la convocatoria de 2015.
Igualmente, en la misma moción insta a la Junta de Castilla y León a actúar de manera urgente en el templo de Santa María la Real de la villa y en los puentes romanos de la misma, infraestructuras para las que solicita a la Administración regional que incoe el expediente para declararlos Bien de Interés Cultural. Finalmente, Pérez Pardo pide a la Diputación, en la misma moción, que elabore un catálogo con las necesidades más urgentes del patrimonio de la provincia burgalesa y una vez elaborado sea comunicado a la Junta de Castilla y León para que actúe en el mismo.
Respecto al patrimonio de la villa segisamonense, UPyD pide su protección ante su avanzado estado de deterioro y entre los monumentos que mencionada con necesidades de actuación están el Arco de San Miguel de Mazarreros, el puente romano de San Miguel, el puente de Trisla, el de Puentenueva o la calzada romana. Pero no solo éstos,  Rosario Pérez pide especial atención para le templo de Santa María la Real, incluido en el proyecto de las Cuatro Villas del Brullés «paralizado por la Consejería de Cultura de la Junta», recuerda la diputada, que incide en los desprendimientos que ha sufrido la fachada y en el mal estado de la cubierta que afecta a la bóveda, los muros y a la cimentación. La formación magenta considera que estas actuaciones sería más factibles y se pondría en valor si la villa tuviera el Sello Europeo de Patrimonio Histórico.           

jueves, 3 de octubre de 2013

 Villalibado.


 http://arqytrad.blogspot.com.es/2013/09/villalibado-resucita-con-las-de.html

      Publicado por Elías Rubio Marcos el lunes 2 de setiembre de 2013.


     De nuevo he visitado Villalibado. Hay algo en este pueblo del silencio que me atrae, por eso lo visito una y otra vez. Creo que es su paisaje castellano de todas las gamas, su mar verde veteado de sombras románico-góticas, sus rastrojos dorados en los atardeceres de fin del mundo, allá por la majestuosa y vigilante Peña Amaya.

     En esta última visita, ya en los estertores de agosto, he visto que la vieja nogala, de la que ya os hablé en otra ocasión, queridos amigos de este Cajón de Sastre, ha muerto, ya lo esperábamos. Su esqueleto a contraluz, con sus fantasmagóricos y secos ramajes abrazando el cielo, bien merece un homenaje, y sé que los hermanos Ansótegui, que han llenado de vida este lugar, reconstruyendo ruinas y creando un conjunto de edificaciones ejemplares, se lo darán, lo sé. Su sensibilidad creativa les ha llevado al respeto arquitectónico para compaginar lo que hubo ayer y el bienestar que se requiere hoy.



      Es un conjunto de casas para el descanso rural, un lugar con especial encanto, vacacional, y que desde el principio de este verano se halla ya en pleno funcionamiento, con gente llegada de cerca y de lejos, gente respetuosa de todas partes y que nunca antes había leído ni escuchado el nombre de Villalibado, pero que hoy lo tienen ya anclado en su memoria tras su aterrizaje en este hospedaje de tranquilidad y concentración. 




      Las de Villadiego, lo han llamado, y bien que la definición hubiera mejorado con “Villalibado”, a secas, pues aquí se liba el placer de vacaciones con mayúscula, del paseo por caminos entre pueblos y lomas de torreones y leyenda, a pie o en bicicleta. Gracias amigo Juan, por haber recuperado este pueblo del silencio en ruinas. Como un cantero medieval de la Trasmiera te encontré un día, hace tres años, modelando piedra a piedra, con tus manos de artista escultor y tu gran sensibilidad diseñadora, arriesgando capital y futuro en una fabulosa aventura; desde entonces te admiro. Han sido años de picapedrero y constructor, y de buen gusto, alianza que pocas veces se encuentra. Gracias, Juan Ansótegui, gracias también a tus hermanos por haber resucitado a Villalibado.



domingo, 15 de septiembre de 2013

    110 años de vida, historia y recuerdos.


    Samanta Rioseras / Diario de Burgos - domingo, 15 de septiembre de 2013.

    Adelaida González, la centenaria más longeva de la provincia, nació en 1902. Hoy, más de un siglo después, preserva la memoria de España que ella misma ha protagonizado.


Adelaida, a punto de cumplir 111 años, se niega a sonreir para la foto. Cree que «reirse sin fundamento» es de bobos. Luis López Araico


     Cada uno de los 110 años (cumple 111 el 23 de octubre) de Adelaida González es el relato anual de la historia española. Cada una de las arrugas que trazan su rostro, un regalo de la vida. Su oído poco afinado y su pérdida de visión, la evidencia del paso del tiempo. Y el brillo de sus ojos, la luz que ilumina unos recuerdos que, aunque difuminados por su avanzada edad, preservan la memoria histórica del país que hoy recogen libros y manuales.

       Nació en 1902, en   Arenillas de Villadiego,   cinco meses después de que Alfonso XIII de Borbón ocupase el trono de la monarquía española. En este pueblo burgalés se crió, se casó y dio a luz a Angelines, su única hija, con la que vive actualmente en el centro de la capital burgalesa.

       Ni ella ni su madre recuerdan con qué edad llegó Adelaida a la ciudad. «Eso me gustaría saber. Se lo he preguntado muchas veces, pero no se acuerda», dice Angelines que trata de dar una fecha aproximada relacionando edades y acontecimientos: «Tengo 90 años y vine después de casarme cuando tenía unos 30».

        Si sus cálculos son correctos, su llegada a Burgos se produjo a principios de los años 50, por lo que la dictadura primorriverista, la proclamación de la segunda República, la guerra civil y los inicios del régimen franquista los vivió en el pueblo que la vio nacer.

       Quiere hablar de los cambios políticos del país y suelta «no sé» y «yo que sé» cuando se la pregunta por el tema. Angelines hace un inciso para reproducir las palabras que su madre dedicó al alcalde en el último homenaje a los centenarios: «La mejor época de mi vida ha sido la paz». Pero no se refiere al fin de la guerra, cuando Adelaida tenía 37 años, ni a los inicios democráticos que la sorprendieron cuando ya contaba 73 primaveras; sino a vivir con paz y tranquilidad.

     Habla poco, muy poco, pero con una coherencia admirable y cuando se decide a pronunciar su primera frase lo hace para comentar su pasado en el campo villadieguense, donde siempre se dedicó a la labranza. «En mis tiempos el trabajo se hacía con yugos. Hoy siguen labrando el campo, pero ya es un trabajo casi de señoritos», asegura. A esta labor también se dedicó su hija, cuyo nacimiento coincidió con la llegada al poder de Primo de Rivera.

      Ella tampoco quiere hablar de política y excusa su silencio alegando que pasó su infancia y adolescencia en un internado. Prefiere recordar las habilidades artísticas de Adelaida enseñando los cestos que elaboraba a base de espigas de trigo, pero enseguida los guarda. «No le gusta destacar», afirma y se limita a definirla como «una mujer muy trabajadora, seria y de pocas palabras».



    También algo coqueta, aunque su hija no lo diga, porque antes de la entrevista pasó por la peluquería para retocarse el peinado. Sin embargo, rechaza el piropo cuando Angelines le dice lo guapa que está. «No lo he sido ni con 16, lo voy a ser ahora», protesta. Del mismo modo rehuye regalar una sonrisa a la cámara cuando se lo pide su hija. «¿Por qué me voy a reír? No tengo motivos», sostiene mientras gesticula con sus manos. «Reírse sin fundamento es de bobos», apostilla.


      Charlando sobre la evolución del país al que ha visto dividirse en dos bandos enfrentados en un conflicto armado y emerger de la presión dictatorial, Adelaida vuelve a pronunciarse de forma escueta: «es un abismo, no es más», sentencia para simplificar todo al mero paso del tiempo.

      Solo vuelve a hablar para revelar el secreto de su longevidad. De nuevo, brevemente: «Es la Providencia», dice a modo de explicación, junto a una pequeña imagen de la virgen de la Inmaculada que descansa sobre uno de los muebles del comedor.

      Sabiduría divina o antojo del destino, Adelaida con sus casi 111 años es el reflejo no solo de su propia vida, sino de los recuerdos y la historia viva de toda una nación.

jueves, 20 de junio de 2013

la aljama de Villadiego.


La aljama de Villadiego.



    Ya los romanos se percataron de que nuestra comarca estaba situada en una posición geográfica privilegiada y la llamaron Trifinium ( Treviño ) por ser el limite o lugar en el que confluían tres pueblos anteriores a su conquista : cántabros, vacceos y turmódigos. Los repobladores medievales igualmente fueron conscientes de que la zona era estratégicamente importante por encontrarse en la confluencia de los páramos al este, las loras al norte y al oeste la Tierra de Campos, tres zonas con cierta variedad de climas y por lo tanto de producciones agrícolas y ganaderas distintas y complementarias. En esta localización se funda Villadiego y es por ello que desde un principio será una plaza de mucho comercio y muy apetecible para el asentamiento de mercaderes y artesanos. Añadamos a esto que el primitivo Camino de Santiago hasta que fue desviado, en tiempos de Alfonso VI, mas hacía el Sur, por Burgos y Castrojeriz, pasaba por la villa como lo hacía también la ruta de la sal, producto que desde Poza atravesando el páramo de Masa se comercializaba por Villadiego al resto del reino de Castilla.



    No parece sin embargo que el asentamiento de judíos se produjese desde el momento de la fundación de la villa ya que en el fuero dado a esta por Alfonso VII en 1134, confirmando los privilegios que le concediera su abuelo Alfonso VI y añadiendo otros nuevos no se menciona nada de ello y de haber existido aljama en Villadiego algo se diría en dicho documento como así ocurrió en otras cartas de fundación como es el caso de la villa de Belorado.

    No se tiene conocimiento escrito de la existencia de judíos en esta localidad hasta principios del siglo XIII, época en la que estaban ya perfectamente instalados. Aquí vivieron desde entonces y durante muchos años protegidos por el favor real como así lo atestigua la carta - encomienda que fue otorgada por Fernando III el Santo, rey de Castilla ( 1217 – 1252 ) y de León ( 1230 – 1252 ) en febrero de 1223, y confirmada por su hijo Alfonso X el Sabio, rey de Castilla y de León ( 1252 – 1284 ).

    Esta carta de confirmación dice literalmente así : «Conoscida cosa sea a todos los omes que esta carta vieren como yo Don Alfonso por la gracia de Dios rey de Castilla........ vi una carta plomada del rey Don Fernando mio padre fechada en esta guisa: Fernandus Dei gratia rex....... Sepades que yo recibo en mi encomienda et en mio defendimiento los judíos de Villadiego, que son poblados en el solar del hospital de Burgos et todo cuanto han. Mando que pueblen fasta veinte casados entre los poblados et por poblar, et que hayan el fuero que han los otros judios de mi regno. Et que no fagan fuero ninguno sino al hospital de Burgos. Et mando demas que ninguno non los peindre, si non por son propio debdo que (levan o por paura que hayan fecho, et ninguno que mal les feciere a ellos nin en lo so, nin los peindrase, cient morabetinos me pechara en coto et a ellos todo el daño dargelo y e doblado. Et mando a todos los mios merinos que aquel que mal les ficiere que peindren por el coto et por el duplo del daño que les ficiesen. Facta carta apud Vallesoleti XXV die februari Era M.CCLXI.» «Et yo sobredicho rey Don Alfonso otorgo esta carta e mando que vala. Fecha la carta en Burgos por mandado del arcediano Maestre Ferrando, notario del Rey, el anno tercero que el Rey Don Alfonso regno» (o sea el año 1254). Servía esta encomienda de salvo - conducto previniendo las persecuciones de que eran objeto y avisando se castigaría por el doble del daño que se les hiciese. Informa también de la ubicación de la aljama "solar del hospital de Burgos" y de la población "fasta veinte casados ".



    De esta protección real a los hebreos de la villa en la Edad Media parece venir la explicación mas plausible al origen de la frase "Tomar las de Villadiego" tan usada antaño en la literatura, actualmente en el periodismo y en todo tiempo en el lenguaje popular. Las dos ocupaciones mas comunes entre ellos aparte de la artesanía, el cobro de impuestos y el préstamo de dinero, en ocasiones de forma usurera, no generaban precisamente las simpatías del resto de la población si no mas bien la hostilidad y el odio, pero en cambio eran muy útiles para el poder real ya que eran los financieros de su Hacienda, de ahí su necesidad de protegerles de las iras populares. Por eso los judíos cuando se sentían perseguidos se encaminaban al lugar que consideraban como su ciudad refugio es decir a Villadiego. Pero ello llevaba una obligación que era la de llevar un distintivo para que se les pudiera reconocer que estaban bajo la protección del rey y que nadie los pudiera prender y este distintivo eran las calzas amarillas que debían usar para demostrar que eran vasallos suyos. A Villadiego se le ha considerado desde la antigüedad ciudad refugio para los judíos, hecho que se confirma con la inscripción que no hace poco perduraba en una puerta no principal de la Parroquia de San Lorenzo y que decía "Iglesia de Asilo", puerta que permanecía siempre abierta.
 
 
     El actual convento de monjas agustinas canonesas de San Miguel, con su iglesia y su huerta, se levanta sobre los terrenos que ocupara anteriormente el barrio hebreo es decir al nordeste de la villa y la sinagoga tenía el mismo emplazamientos que ahora tiene la iglesia conventual. Algunos dicen que a eso se debe que sobre la puerta del templo se encuentre una escultura de San Miguel pisoteando a un judío. Siempre se ha supuesto que cuando desaparecieron los judíos de la localidad, bien por su conversión o por tener que irse obligados, el barrio hebreo entero fue comprado por Don Alonso Rodriguez de San Cruz, quien lo donó a las monjas para que edificaran su convento dentro de ese recinto. Posteriormente su hijo D. Alvaro sacó licencia del obispo de Burgos, don Luis de Acuña, para continuar la fabrica de iglesia y convento en fecha de 4 de Agosto de 1468 empezando a partir de entonces la vinculación de esta familia Santa Cruz al convento en el que ingresaron como religiosas muchas de sus miembros llegando alguna de ellas incluso a ser abadesa. Parece existir una contradicción en el hecho de que comiencen las obras del convento a mediados del siglo XV y que en fechas posteriores, año 1488, es decir cuatro años antes de su expulsión, sean 20 los judíos que aparezcan como contribuyentes en la relación de la Martiniega de ese año, lo que indicaría una población entre 90 y 100 personas, cifra elevada o cuanto menos importante para nuestra villa. Don Heliodoro Pablo Salazar Celis en su libro sobre Villadiego de recomendada lectura nos da la solución : El primitivo convento sería de dimensiones muy reducidas y estaría localizado en la zona este del recinto es decir hacia la puerta de las Monjas, de camino al barrio extramuros de Santa María, mientras que los judíos residirían en la zona mas cercana al arco de la Cárcel y posteriormente tras la expulsión se agrandaría el convento y esta zona mas hacia el norte pasaría a ser el patio conventual. La anterior muralla que rodearía toda la zona pasaría a ser la actual tapia del monasterio y pudiera ser que el llamado "Prado de las Monjas" no muy distante de dicho convento, donde hoy en día está el campo de fútbol, fuera el antiguo cementerio hebreo.



       Como anteriormente ya hemos dicho la aljama de Villadiego debía que ser muy importante si nos atenemos a lo que tributaba - el año 1292 un total de 17.307 maravedíes : 3.537 maravedis de servicio y 13.770 maravedís de encabezamiento - . Mas que en su población, que variando en las distintas épocas con ciertos altibajos no sería nunca inferior a las veinte familias, la importancia estaría en la riqueza de sus miembros. Se sabe que algunos judíos eran muy ricos, pues había entre ellos arrendadores de los tributos del Rey e importantes prestamistas de los que se tiene conocimiento por aparecer en varios documentos de pleitos y de reconocimientos de deuda. Para ellos se hicieron en la desaparecida iglesia de San Juan de Mediavilla de Villadiego en 9 de octubre de 1415 las famosas Ordenanzas de los Hebreos de Villadiego. Aunque el Padre Florez mandó a su secretario Médez sacar una copia del original que entonces se conservaba en el Ayuntamiento de la Villa la cual conservó mucho tiempo en su celda del Convento de San Felipe el Real de Madrid,  a consecuencia la Guerra de la Independencia desapareció igualmente.


Bien por la perseverancia de don Gonzalo de Villadiego quien dicen insistió mucho en su evangelización o bien empujados por la necesidad o el oportunismo para preservar su patrimonio y posición social muchos judíos de la villa se convirtieron al cristianismo como igualmente ocurrió con otros en otros muchos lugares. Una prueba de ello son las tablillas con gruesos caracteres que estuvieron colgadas hasta entrado el siglo XIX en un muro junto a la imagen del Santísimo Cristo de la iglesia de San Lorenzo y donde se consignaban los nombres de esos conversos.
 

http://sefardies.es/ver_localidades.php?id_localidad=657

http://dspace.ubu.es:8080/e-prints/bitstream/10259.4/448/1/1133-9276_n042_p398-405.pdf .

Villadiego. De una villa de señorío al señorío de una villa. Heliodoro Pablo Salazar Celis.

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